Léo 
Impossible d’évoquer la gastronomie parisienne sans parler du Fouquet’s. Installé sur les Champs-Élysées, cet établissement du groupe Barrière est devenu une véritable institution, entre brasserie de renom et symbole de l’élégance à la française. Un siècle d’histoire sur les Champs-Élysées Le Fouquet’s a ouvert ses portes en 1899, à une époque où les Champs-Élysées étaient … Lire la suite
La sauce teriyaki est un incontournable de la cuisine japonaise : sucrée, salée et brillante, elle sert aussi bien de marinade que de glaçage ou de sauce à tremper. Voici notre recette de sauce teriyaki maison, prête en 15 minutes, bien plus savoureuse que les versions industrielles. Le mot « teriyaki » vient du japonais … Lire la suite
Une bonne question revient à chaque fois qu’on prépare ce plat mijoté : que boire avec un bœuf bourguignon ? Entre le vin utilisé pour la cuisson et celui servi à table, le choix compte autant que la recette elle-même. Voici nos repères pour ne pas se tromper. Quel vin rouge choisir ? Le bœuf … Lire la suite
La garbure du Sud-Ouest est une soupe paysanne généreuse, à base de chou, de haricots blancs et de viandes confites, typique de la cuisine gasconne. Voici la recette traditionnelle, longue à mijoter mais simple dans ses gestes, pour un plat réconfortant qui nourrit toute une tablée. Cette garbure demande de l’anticipation : les haricots trempent … Lire la suite
Le pain à l’ail maison est l’accompagnement parfait pour un apéritif ou un barbecue entre amis : une baguette croustillante, gorgée de beurre ou d’huile d’olive à l’ail et au persil. Voici la recette de pain à l’ail au four, prête en moins de 30 minutes. Deux versions existent pour cette recette : une au … Lire la suite
Le punch multifruits version exotique : un mélange généreux de jus d’orange, mangue, goyave et ananas, relevé de rhum blanc et ambré, vanille et épices douces. Une recette de punch multifruits facile à préparer la veille pour 10 personnes. Ingrédients pour 10 personnes 75 cl de jus d’orange 12,5 cl de jus de goyave 12,5 … Lire la suite
Meringue craquante à l’extérieur, moelleuse à cœur, coiffée de crème fouettée et de fruits rouges : la pavlova aux fruits rouges est un dessert spectaculaire, plus simple à réussir qu’il n’y paraît. Voici la recette pour 8 personnes. Les ingrédients 4 blancs d’œufs 1/4 c. à café de sel 1 c. à soupe de vinaigre … Lire la suite
Rien ne vaut des pains à burger maison moelleux pour sublimer un bon steak haché. Cette recette de buns dorés, légèrement briochés, change complètement la donne par rapport aux pains industriels — et elle est plus simple qu’il n’y paraît. Les ingrédients pour 10 pains 500 g de farine de blé 250 ml d’eau à … Lire la suite
Vous organisez une grande soirée et cherchez une recette de punch pour 40 personnes ? Voici comment préparer 10 litres de punch fruité en 20 minutes chrono, avec des proportions simples à retenir et à multiplier selon le nombre d’invités. Ce punch se prépare à l’avance et se sert bien frais : parfait pour un … Lire la suite
Pokawa est l’une des enseignes qui a popularisé le poke bowl en France, ce plat healthy venu d’Hawaï à base de riz, de poisson mariné et de légumes frais. Voici ce qu’il faut savoir sur ce concept et comment il se prépare, pour le refaire aussi chez soi. Un concept qui répond aux envies actuelles … Lire la suite