Léo 
Le molly cake façon Cyril Lignac est un gâteau moelleux et léger, sans beurre ni huile, réputé pour sa texture aérienne grâce à la crème fouettée. Une base parfaite pour un layer cake ou une pièce montée maison, prête en 1h30. Ce gâteau doit sa popularité à sa simplicité : quelques ingrédients du quotidien, aucune … Lire la suite
La sauce vierge de tomates est l’accompagnement parfait pour sublimer un poisson grillé ou des fruits de mer. Fraîche, parfumée et sans cuisson, elle se prépare en 20 minutes pour 6 personnes. Tomates mondées, herbes fraîches et bonne huile d’olive : cette sauce mise tout sur la qualité des produits, sans artifice. Les ingrédients de … Lire la suite
Cette recette d’artichaut farci à l’italienne transforme un légume parfois boudé en entrée raffinée et savoureuse. Comptez environ 1h de préparation pour 4 personnes. Tomates, parmesan, ail et basilic composent une farce méditerranéenne qui vient se nicher entre les feuilles de l’artichaut, pour une bouchée gourmande à chaque fois. Les ingrédients 4 artichauts 1/2 tranche … Lire la suite
Le tteokbokki est l’un des plats de rue les plus populaires de Corée : des gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce pimentée, sucrée et légèrement fumée. Cette recette aux légumes et au bouillon maison se prépare en 25 minutes pour 4 personnes. Certains ingrédients coréens (tteoks, eomuks, gochujang) se trouvent facilement en épicerie … Lire la suite
Le rééquilibrage alimentaire est une approche différente des régimes classiques : plutôt que de se priver, il s’agit d’apprendre à mieux composer ses assiettes au quotidien. Voici les principes de base et quelques idées de repas simples pour démarrer. Qu’est-ce que le rééquilibrage alimentaire ? Contrairement à un régime restrictif, le rééquilibrage alimentaire ne consiste … Lire la suite
Envie d’une recette cake nature simple, moelleuse et qui ne rate jamais ? Ce grand classique se prépare en 15 minutes avec des ingrédients de base et convient aussi bien au goûter qu’au dessert de dernière minute. Pas besoin d’être pâtissier pour réussir ce cake nature sucré : la texture aérée vient simplement d’un bon … Lire la suite
Réconfortant et parfumé, le riz au curry japonais est un classique familial au Japon : légumes fondants, poulet et sauce épaisse au curry viennent napper un riz vapeur. Voici la recette pour la retrouver chez soi. Les ingrédients pour 4 personnes 2 oignons 3 carottes 2 pommes de terre 500 g de poulet 4 cuillères … Lire la suite
Le punch lorrain à la mirabelle est la boisson qui met tout le monde d’accord pour un apéro d’été ou une fête entre amis. Fruité, rafraîchissant et prêt en 10 minutes, voici la recette pour 8 personnes. Sa base d’eau-de-vie de mirabelle, spécialité lorraine, lui donne un goût bien différent des punchs antillais classiques : … Lire la suite
Le bœuf bourguignon recette de grand-mère demande de l’organisation, mais le résultat en vaut la peine : une viande qui fond littéralement en bouche et une sauce généreuse, mijotée pendant des heures. Voici la méthode complète, pour 6 personnes. Comptez une préparation en deux temps : la marinade la veille, puis 6 heures le jour … Lire la suite
Boisson réconfortante venue du Japon, le matcha latte séduit par sa couleur vive et son goût umami unique. Voici notre recette de matcha latte maison, en version chaude et en version glacée, pour retrouver ce goût de coffee shop chez soi. Le matcha est une poudre de thé vert obtenue à partir de feuilles de … Lire la suite