Meringue craquante à l’extérieur, moelleuse à cœur, coiffée de crème fouettée et de fruits rouges : la pavlova aux fruits rouges est un dessert spectaculaire, plus simple à réussir qu’il n’y paraît. Voici la recette pour 8 personnes. Les ingrédients 4 blancs d’œufs 1/4 c. à café de sel 1 c. à soupe de vinaigre … Lire la suite
Les bredele de grand-mère sont ces petits biscuits alsaciens qui parfument la maison de cannelle et de beurre dès le début décembre. Voici la recette traditionnelle, simple à réaliser, pour retrouver le goût des biscuits de Noël faits maison. Farine, amande, cannelle et zeste de citron : ces bredele se préparent en une petite heure … Lire la suite
Le space cake a la réputation d’un gâteau un peu mystérieux, mais sa version au CBD est en réalité une recette toute simple, 100 % légale et sans effet psychoactif. Voici comment réaliser un moelleux au chocolat parfumé au CBD, prêt en un peu plus de 30 minutes. Contrairement à son cousin historique à base … Lire la suite
Une génoise façon Cyril Lignac mise sur la méthode la plus simple qui soit : pas de beurre fondu ni de bain-marie, juste des œufs bien fouettés avec le sucre jusqu’à tripler de volume. Un gâteau aérien pour 10 personnes, parfait comme base de layer cake ou de fraisier. Ingrédients pour 10 personnes 200 g … Lire la suite
La crème brûlée de grand-mère reste l’un des desserts les plus réconfortants qui soient : une crème vanillée fondante sous une fine croûte de caramel craquant. Voici la recette traditionnelle, pour 4 personnes. Les ingrédients 250 ml de crème entière 1 gousse de vanille 4 œufs 100 g de sucre 1 pincée de sel Sucre … Lire la suite
Le molly cake façon Cyril Lignac est un gâteau moelleux et léger, sans beurre ni huile, réputé pour sa texture aérienne grâce à la crème fouettée. Une base parfaite pour un layer cake ou une pièce montée maison, prête en 1h30. Ce gâteau doit sa popularité à sa simplicité : quelques ingrédients du quotidien, aucune … Lire la suite
Envie d’une recette cake nature simple, moelleuse et qui ne rate jamais ? Ce grand classique se prépare en 15 minutes avec des ingrédients de base et convient aussi bien au goûter qu’au dessert de dernière minute. Pas besoin d’être pâtissier pour réussir ce cake nature sucré : la texture aérée vient simplement d’un bon … Lire la suite
Le vrai baba au rhum recette de grand-mère demande un peu de méthode, mais rien d’insurmontable : une pâte briochée bien aérienne, un sirop au rhum qui l’imbibe généreusement, et un nappage à l’abricot pour la brillance. Une pâtisserie de fête pour 8 personnes. Ingrédients Pour la pâte à savarin : 200 g de farine … Lire la suite