Le tteokbokki est l’un des plats de rue les plus populaires de Corée : des gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce pimentée, sucrée et légèrement fumée. Cette recette aux légumes et au bouillon maison se prépare en 25 minutes pour 4 personnes. Certains ingrédients coréens (tteoks, eomuks, gochujang) se trouvent facilement en épicerie … Lire la suite
Envie d’une recette cake nature simple, moelleuse et qui ne rate jamais ? Ce grand classique se prépare en 15 minutes avec des ingrédients de base et convient aussi bien au goûter qu’au dessert de dernière minute. Pas besoin d’être pâtissier pour réussir ce cake nature sucré : la texture aérée vient simplement d’un bon … Lire la suite
Réconfortant et parfumé, le riz au curry japonais est un classique familial au Japon : légumes fondants, poulet et sauce épaisse au curry viennent napper un riz vapeur. Voici la recette pour la retrouver chez soi. Les ingrédients pour 4 personnes 2 oignons 3 carottes 2 pommes de terre 500 g de poulet 4 cuillères … Lire la suite
Le punch lorrain à la mirabelle est la boisson qui met tout le monde d’accord pour un apéro d’été ou une fête entre amis. Fruité, rafraîchissant et prêt en 10 minutes, voici la recette pour 8 personnes. Sa base d’eau-de-vie de mirabelle, spécialité lorraine, lui donne un goût bien différent des punchs antillais classiques : … Lire la suite
Le bœuf bourguignon recette de grand-mère demande de l’organisation, mais le résultat en vaut la peine : une viande qui fond littéralement en bouche et une sauce généreuse, mijotée pendant des heures. Voici la méthode complète, pour 6 personnes. Comptez une préparation en deux temps : la marinade la veille, puis 6 heures le jour … Lire la suite
Boisson réconfortante venue du Japon, le matcha latte séduit par sa couleur vive et son goût umami unique. Voici notre recette de matcha latte maison, en version chaude et en version glacée, pour retrouver ce goût de coffee shop chez soi. Le matcha est une poudre de thé vert obtenue à partir de feuilles de … Lire la suite
La loubia marocaine est un ragoût de haricots blancs parfumé aux épices, originaire du Maghreb. Simple, économique et naturellement sans viande, elle se prépare en une heure et se déguste en plat principal avec du pain, ou en accompagnement d’un tajine. Tomates, oignons, ail et un mélange d’épices chaudes (cumin, curcuma, gingembre, paprika) donnent à … Lire la suite
La bouchée à la reine au Cookeo version express : une garniture crémeuse au poulet et aux champignons, préparée en quelques minutes sous pression, puis dorée au four dans son feuilleté. De quoi retrouver ce classique bistrot en 40 minutes pour 4 personnes. Ingrédients pour 4 bouchées à la reine 600 g de blancs de … Lire la suite
Le vrai baba au rhum recette de grand-mère demande un peu de méthode, mais rien d’insurmontable : une pâte briochée bien aérienne, un sirop au rhum qui l’imbibe généreusement, et un nappage à l’abricot pour la brillance. Une pâtisserie de fête pour 8 personnes. Ingrédients Pour la pâte à savarin : 200 g de farine … Lire la suite
Le sapin en pâte feuilletée jambon fromage est LE feuilleté qui fait sensation sur une table de Noël. Facile à réaliser en 50 minutes, il se décline en version collective ou en portions individuelles pour l’apéritif. Les ingrédients 2 pâtes feuilletées 3 tranches de jambon blanc 50 g de gruyère ou comté râpé 1 jaune … Lire la suite