Envie d’une recette cake nature simple, moelleuse et qui ne rate jamais ? Ce grand classique se prépare en 15 minutes avec des ingrédients de base et convient aussi bien au goûter qu’au dessert de dernière minute.
Pas besoin d’être pâtissier pour réussir ce cake nature sucré : la texture aérée vient simplement d’un bon dosage entre les ingrédients liquides et secs. Comptez environ 1h au total, pour 6 personnes.
Les ingrédients du cake nature
- 250 g de farine
- 1 c. à café de sel
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de levure chimique
La recette étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C, puis graissez et farinez votre moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Sans cesser de fouetter, ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille, jusqu’à ce que la texture soit homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant doucement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 à 50 minutes.
- Laissez le cake refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
Nos astuces pour un cake bien moelleux
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Pour varier les plaisirs, ajoutez des pépites de chocolat ou du zeste de citron à la pâte.
- Le cake se conserve 3 à 4 jours filmé, à température ambiante.
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