Le punch planteur antillais est le cocktail incontournable des soirées d’été : rhum brun, jus d’ananas et sirop de grenadine se marient pour un résultat fruité et généreux. Voici la recette du punch antillais traditionnelle, pour 8 personnes.
Les ingrédients pour 8 personnes
- 4 tasses de jus de canne à sucre
- 1 tasse de rhum brun
- 1 tasse de jus d’ananas
- 1 tasse de jus d’orange
- 1 tasse de sirop de grenadine
- 1 tasse de jus de lime
- 1 pincée de noix de muscade
- Glaçons
- Feuilles de menthe fraîche
La préparation
- Dans un grand récipient, mélangez le jus de canne à sucre, le rhum brun, le jus d’ananas, le jus d’orange, le sirop de grenadine, le jus de lime et la pincée de muscade.
- Ajoutez des glaçons jusqu’à ce que le récipient soit presque plein.
- Remuez bien pour homogénéiser le mélange.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la fraîcheur.
- Servez dans des verres remplis de glaçons.
Nos astuces pour un punch antillais réussi
- Préférez un rhum brun agricole des Antilles pour rester fidèle à la recette d’origine.
- Le punch est encore meilleur préparé quelques heures à l’avance, le temps que les arômes se mélangent.
- Pour une version plus douce, ajustez la quantité de rhum selon vos convives.
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